Māster en Nutriciķ, Salut i Interaccions Aliment-Medicament

Programa

Primer curs

1. Alimentaciķ i salut pública
1.1. Introducciķ, conceptes i histōria
1.2. Epidemiologia nutricional
1.3. Eines d'avaluaciķ estat nutricional: detecciķ, vigilāncia i monitoritzaciķ
1.4. Taules de composiciķ d'aliments. Aplicacions
1.5. Nutriciķ comunitāria. Prevenciķ. Promociķ de la salut
1.6. Polítiques alimentāries
1.7. Objectius nutricionals i guies alimentāries

2. Obesitat, patologia cardiovascular i diabetis
2.1. Obesitat
2.2. Bases bioquímiques de l'obesitat
2.3. Epidemiologia de l'obesitat i pautes d'alimentaciķ per a la seva prevenciķ i tractament
2.4. Malalties cardiovasculars: Aterosclerosi, hipertensiķ, coronopaties ...
2.5. Diabetis

3. Cāncer i malalties neurodegeneratives
3.1. La dieta com a factor de risc i de protecciķ enfront del cāncer
3.2. Epidemiologia del cāncer i alimentaciķ
3.3. Nutriciķ del pacient oncolōgic
3.4. Malalties neurodegeneratives

4. Patologies digestives, renals i hepātiques
4.1. Patologies del tracte digestiu
4.2. Patologies renals
4.3. Patologies hepātiques
4.4. Patologia pancreātica

5. Osteoporosi, ančmies i deficičncies nutricionals
5.1. Nutriciķ i osteoporosi
5.2. Ančmies i deficičncies nutricionals
5.3. Desnutriciķ
5.4. Malnutriciķ induīda per l'abús de l'alcohol

6. Al·lčrgies, intolerāncies alimentāries i metabolopaties
6.1. Al·lčrgies
6.2. Intolerāncies alimentāries
6.3. Metabolopaties
6.4. Trastorns de la conducta alimentāria

7. Nutriciķ Clínica i Dietoterāpia
7.1. Principis de dietoterāpia
7.2. Tipus de dietes hospitalāries
7.3. Casos prāctics
7.4. Interaccions entre aliments i medicaments

Segon curs

1. Conceptes i mecanismes d’interaccions entre aliments i medicaments
1.1. Introducciķ
1.2. Conceptes generals de farmacocinčtica
1.3. Conceptes generals de digestiķ, absorciķ i utilitzaciķ metabōlica de nutrients
1.4. Conceptes bāsics d’interaccions entre aliments i medicaments
1.5. Efectes dels aliments en l’absorciķ i biodisponibilitat dels fārmacs
1.6. Efectes de l’alimentaciķ en la distribuciķ, metabolitzaciķ i excreciķ dels fārmacs
1.7. Efectes dels fārmacs sobre els macronutrients
1.8. Efectes dels fārmacs sobre els micronutrients

2. Interaccions en situacions especials i farmacovigilāncia
2.1. Interaccions entre aliments i medicaments en poblaciķ anciana
2.2. L’automedicaciķ i les interaccions entre aliments i medicaments
2.3. Interaccions entre medicaments i terāpies de suport nutricional (via enteral i parenteral)
2.4. Investigaciķ i farmacovigilāncia de les interaccions entre aliments i medicaments

3. Interaccions dels medicaments amb alcohol, tabac i components bioactius
3.1. Interaccions entre alcohol i fārmacs
3.2. Interaccions entre tabac i fārmacs
3.3. Interaccions entre cafeīna i fārmacs
3.4. Interaccions entre amines biōgenes d’origen dietčtic i fārmacs
3.5. Interaccions entre components bioactius i fārmacs
3.6. Plantes medicinals: conceptes, marc legal i mecanismes d’interacciķ amb fārmacs
3.7. Interaccions entre plantes medicinals i fārmacs

4. Interaccions entre aliments i medicaments en les patologies més prevalents
4.1. Interaccions entre aliments i fārmacs que actuen sobre el sistema nerviķs
4.2. Interaccions entre aliments i fārmacs que actuen sobre el sistema cardiovascular
4.3. Interaccions entre aliments i fārmacs que actuen sobre el sistema respiratori
4.4. Interaccions entre aliments i fārmacs que actuen sobre els sistemes digestius i genitourinari
4.5. Interaccions entre aliments i fārmacs antiinfecciosos
4.6. Interaccions entre aliments i fārmacs que actuen sobre el sistema hormonal
4.7. Interaccions entre aliments i fārmacs antineoplāstics y immunosupressors
4.8. Interaccions entre aliments i fārmacs utilitzats en casos de diabetis, osteoporosi i gota

Projecte Final
Presentaciķ
Objectius
Destinataris
Quadre docent
Descomptes i beques